SOPAS DE INVERNO - ABÓBORA COM GENGIBRE


SOPAS DE INVERNO

A partir desta semana iremos publicar receitas de sopas saudáveis e simples de fazer para aquecer e renovar as energias. A primeira receita é de abóbora com gengibre, dois legumes da estação, fáceis de achar nos supermercados, hortifrútis e feiras. Anote aí:
½ abóbora
1 pedaço pequeno de gengibre
1 cebola
3 dentes de alho
1 litro de água
Retire a casca da abóbora e do gengibre, junte todos os ingredientes e cozinhe até a abóbora começar a desmanchar. Depois bata todos os ingredientes no liquidificar (espere amornar), volte para o fogo e acrescente sal e pimenta. Sirva com um fio de azeite.


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